Resep Bawang Goreng Garing
Bawang goreng. Kecil namun sarat akan makna *halah*. Bawang goreng sebagai pelengkap makanan ini dipake di mana2. Di soto, di sate, di bubur sampe di bakwan supaya ada aksen item2 lucu dan seksi.
Kemaren kapan tau itu kan saya membahas resep coto makasar ala papah saya, nah sekarang ini saya akan kasi kamu tips supaya bawang goreng tetep garing (jadi jangan sampe lucu.. kalo lucu, dia udah gak garing lagi..krik.. krik..)
Anyway, tips ini dipersembahkan oleh mamah sayah.
Gifted Hands: The Ben Carson Story full
- Kupas bawang merah sebanyak yang kamu suka
- Iris tipis2, cuci pake aer garam dan tiriskan
- Jemur sampe kering di panas matahari yang menyengat (jadi jangan berharap banyak di musim pancaroba ini dude..)
- Oh iya, pas jemur, taronya di atas koran supaya airnya meresap (atau kertas apalah yg meresap. Softex jadi opsi terakhir.)
- Setelah bawang benar2 kering, panasin minyak goreng
- Setelah panas, goreng tu bawang ampe kerendem (jangan pelit2 nuang minyaknya)
- Kecilin api biar gak angus
- Kalo udah kekuningan (apa kecoklatan?) angkat, tiriskan.
- Kalo bawang udah gak panas, masukin toples, tutup rapat supaya gak melempem.
Done!!
PS: kalo mo ambil bawang, pake sendok kering, yg jelas jangan basah supaya garingnya awet. Tuh yg mau kawin, tanya ama si bawang, apa rahasianya dia awet..
Happy Cooking!!
(c) gambar bawang
Popularity: 12% [?]
June 04 2009 11:20 pm | Culinary
June 5th, 2009 at 12:11 am
I love bawang goreng!
dulu suka banget makan nasi+bawang goreng+kecap doang!
nambahin dikit biar garingnya tahan lama!
abis nomor tiga: kalo ujan, jangan panik! tanpa dijemur juga bisa, kok. cukup di taburkan sedikit tepung terigu. caranya di ayak tipis pake saringan yang halus! of course, setelah irisan bawangnya di susun rata di atas koran, biar kena tepungnya merata. not too thick, not too thin! just nice! di jamin bakalan kriuk!!
abis nomor 8: lagi-lagi gunakan kertas koran untuk meniriskan minyak berlebih! they worked better than strainer!
June 5th, 2009 at 12:21 am
tapi asal jangan koran poskota, cetakannya jelek mudah luntur…
June 5th, 2009 at 12:30 am
tul! ntar malah keracunan tinta!
jangan pake koran LaMer juga! ntar abis makan bawang, pkirannya jadi mo mbunuh ama merkosa aja!
Lebih baik pake Jakartapost atau Kompas biar wawasan tambah luas setelah makan bawang goreng *hujan bawang goreng*
Jangan kebanyakan makannya, karena bawang goreng kabarnya bisa bikin ketek bau!
June 5th, 2009 at 8:14 am
enakan yang ada campurannya Ti, kayak kentang atau ebi. lebih enak lagi kalau dicampur gado-gado atow ketoprak
*ngiler mode on*
June 5th, 2009 at 2:54 pm
oh begitcyu caranya bikin bawang goreng
nice nice nice…
harus dicoba!!!
maklum jeng mamahkyu ga bisa masak apalagi akyu!!! doooohhh….
June 5th, 2009 at 8:10 pm
Ya begitcyuu emang.. meskipun aku sendiri tidak pernah mengimplementasikannya.. AHahha.. dasar bocah gemblung..
June 5th, 2009 at 8:20 pm
Tapi.. tapi.. Tapi.. kata orang2, kalo pake tepung, baunya jadi gak enak bhe… *sotoy padahal cuman tau dari blog orang lain*
June 5th, 2009 at 8:27 pm
Atau.. pake Cosmopolitan, biar kita jadi fashionable setelah ngemil2 bawang goreng nan imut itu.. Huahhaha.. Ibhe gokiil!!
June 5th, 2009 at 9:03 pm
oiya, aku lupa ti.. kata emak-ku.. ada trik khususnya biar bawang goreng yang udah ditepungin itu ga bau.. pas di goreng, dicampur irisan bawang putih.. perbandingannya 10:1 gitu katanya.. hihihi.. selamat nyoba!
June 5th, 2009 at 9:09 pm
Oh ngonoh.. ya udah ntar aku coba.. kasi tau pembantu aku.. huahhaha (dasar pemalaaass..) Intinya mah aku cinta bawang putih dan merah.. ya semacam yin dan yang, sisi negatif dan positif kudu balance. APA SIH..?!
June 5th, 2009 at 9:53 pm
alangkah bahagianya istriku nanti mendapatkan suami baik hati, ramah, tampan dan pandai memasak…
June 6th, 2009 at 12:02 am
eh ati2 sekarang kebanyakan makan bawang goreng bisa bikin panuan loh…
June 6th, 2009 at 10:51 pm
Kok bisa..? Karena makannya sambil kongkow di ciliwung dan sekitarnya..?
June 9th, 2009 at 9:26 am
Musti gw catet nih trs kasih ke anggota di rumah, biar bisa bikin bawgor yg renyah.
June 9th, 2009 at 10:28 am
Hahaha.. bawgor.. saru gitu ama batagor. “Gue pengen makan batagor dengan taburan bawgor”, gyehehehe..
June 11th, 2009 at 5:27 pm
eh titiw bisa masak ?
waahhh …
June 11th, 2009 at 8:25 pm
Nuduh bener.. kalo bisa masak mah aku jadi cewek SEMPURNA, mas.. huahhaa.. masak aer aja gosong..
July 7th, 2009 at 2:49 pm
aku kalo buat,sebentar aja sudah letoy, ndak ada crunchynya blass…apa mesti ditambah jau kuat lelaki ya tiw, biar josssss…eh garing maksutnya..heheheh
May 22nd, 2010 at 5:30 pm
I like this recipe, I hope i can try this at home
, thank you for you article 