Resep Coto Makassar
Coto Makassar adalah makanan berkuah yang berasal dari Sulawesi Selatan, tepatnya Makassar my heritage. Yang biasanya bikin makanan ini di rumah saya adalah si Papah. Doi memang jago. Dibuat kalo ada event Lebaran Haji ataupun Lebaran sebentar lagi. Kok namanya Coto? Yes, you spell it with C, not S. Kenapa pake C? soalnya kalo Soto dari daging Sapi, kalo Coto dari daging Capi (halah.. bang Arham.. lucu2an situ aye pake nih baang..) Udahlah, gak usah banyak cingcong, mulai saja kawan!!
Bahan:
1 kg daging sapi bagian sengkel (yang empuk itu, bilang aja ama abang2 di pasar, pasti pada tau..)
1/2 kg paru (digoreng, pisahkan, masukin toples)
2 liter air cucian beras/tajin
5 batang serai, memarkan
5 lembar daun salam
250 gram kacang tanah, goreng, haluskan
3 sdm minyak goreng, untuk menumis
5 cm jahe, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
note: sebenarnya kalo mau, pake juga 300 gram babat, rebus matang & 300 gram hati sapi rebus matang. Kalo mo pake beginian, daging sapinya dijadiin 1/2 kg aja. Tapi karna keluarga saya pemakan daging (FYI, nama tengah kami semua adalah SUMANTO), hati dan babat pas, dan dagingnya dibanyakin.
Bumbu yg dihaluskan:
10 siung bawang putih
8 butir kemiri disangrai
1sdm ketumbar disangrai
1 sdt jintan disangrai
1 sdm garam
1 sdt merica butiran.
Pelengkap:
bawang goreng
irisan daun bawang
irisan seledri
Sambal tauco:
- Haluskan 10 buah bawang merah, 5 siung bawang putih, 10 buah cabai keriting yang direbus sebentar.
- 100 gram tauco yang ditumis dengan 6 sdm minyak goreng hingga matang, tambah garam dan gula merah secukupnya. Campur sama bahan yang udah dihaluskan barusan.
Cara membuat:
1. Kalo pake babat atau hati, rebus terpisah hingga lunak, angkat, tiriskan, potong dadu.
2. Rebus daging sapi bersama air tajin, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam. Setelah matang angkat, tiriskan, potong dadu.
3. Panasin minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan ke dalam kaldu,tambahkan kacang tanah goreng, didihkan.
4. Penyajian: Siapkan mangkuk, isi dengan daging dan ati dan babat dan juga paru yg dari toples tadi. Taburi bawang goreng (enaknya banyak2), irisan daun bawang dan seledri, sajikan dengan ketupat dan sambal taoco.
5. Sajikan hangat.
PS: Tambahin kecap, garam, dan jeruk nipis jika perlu. O ya, lebih enak lagi kalo masak sama pacar, biar dia yg bikin, kita ongkang2 kaki. Hyahahha!!
Happy Cooking!
Popularity: 71% [?]
January 15 2008 11:27 am | Culinary
January 15th, 2008 at 12:15 pm
nikmatnya coto makssar…
nantikan aku dimakassar
–> Kebetulan.. situ berangkat naik apaan? sayah nebeng boleh? udah lama gak pulang kampung.. inget kakek.. nenek.. om. tante.. si pohon coklat yang dulu saya nyoba2 ngerokok di bawahnya.. akh.. *flasback yg gak back2*
January 15th, 2008 at 12:20 pm
say..
banyak yg bilang coto tuh enak…gw sendiri senang sswtu yg berkuah2 panas n gurih (apa tuuuhh)
tp waktu prtama kali gw maem ni coto, gw habis dari prjalan makasar-enrekang, jalannya berkelok2, n bikin puyeng n mual…trus langsung disuguhin coto..
slurppp! bleaachh
hoooo..moment yg tidak tepat utk makan coto, jadi gw ga suka.
well smua orang pd suka tuh tpinya
–> Hyehehe.. emang makanan ini kagak makanan yg enak setiap saat kayak rexona (lha.. itu mah setia setiap saat yak?!) Saya aja cuman makan ginian yaaa.. setahun 5 kali deh.. (tapi sekali makan bisa berkali2 nambah..)
Anyway pernah ke makasar? dalam rangka apa nak?
January 15th, 2008 at 1:03 pm
Tapi ko nga percaya kalau si mbak Tiw bisa masak coto..kaykanya sich kagak ada tampang bisa masak lah wong masak air aja hangus
–> Sial.. ada orang yang membocorkan aibku.. (sok2 prolog kayak sinetron2 ituh..)
January 15th, 2008 at 1:05 pm
Uuhhh… coto makassar emang uenak tenan, apalagi kalo makannya pake buras. Tapi tiap kali abis maem ini selalu merasa berdoa, coz aku suka sekali makan jeroannya, especially Babat ^^
–> Hooh.. aku mau taro juga resep buras, tapi agak ribet, soalnya cara rebusnya kudu advanced banget mas..
Anyway.. buras itu semacam ketupat juga.. pokoknya dari beras juga dan dikasi santen, tapi bentuknya persegi panjang deh..
Heh? berdoa kenapa? guilty pleasure ya? hihi..
January 15th, 2008 at 1:10 pm
Ko resep Cotonya nga sekalian disertai respe Buras. Kata temanku yang asli Makassar dimana ada Coto, disitu ada Buras
PS
Mana alamat Warung Coto Makassar langganan papahmu yang disekitar Cakung itu mbak.
–> Entar deh kalo papah mau ngemeng lagi tentang resep buras mas.. ini aja saya nanya resep coto sombong bangat!!
PS: bukan cakung, tapi cilincing mas.. gak tau alamat tepatnya, tapi kalo ke sana aku tahu.. huhu.
January 15th, 2008 at 1:28 pm
Tiw, gw maunya langsung makan aja aaah.. Syuse bikinnya.. Hahahaha… Eh, emang lo bisa masaknya??? Agak ragu sayah… xP
–> Emang.. resep kali ini advanced nak. hohoho.. Heh? aku tuh gak pernah klaim aku yg masak ya.. tapi papah. Sekali lagi: PAPAH!!
January 15th, 2008 at 2:23 pm
Tuch kan Tiw, kagak ada yang percaya dirimu pinter masak. Asyik kapan lagi bisa nyela Tiw..piss jeung
–> Wah.. dammit nih semua..!! *Ngejar semua orang pake badik di tangan kayak orang kesurupan*
January 15th, 2008 at 3:00 pm
Hmm.. sering denger tapi blm pernah nyoba..
–> Hmm.. udah sering nyoba tapi gak pernah bikin..
January 15th, 2008 at 3:22 pm
Pesen Coto Catu yah…
ama Juc Cetroberi catu..
gak pake lama yah..
–> Walah.. dek rikicaputra ini banyak maunya.. catu2 ya.. yang cabar..
January 15th, 2008 at 3:31 pm
Rahmayanti Sumanto Akmar…. gyaaahahaha
–> Jangan seneng dulu mas.. nama tengah gw yg lengkap itu adalah “Nggak Pake Sumanto”. Jadi nama selengkap2nya gw “Rahmayanti gak pake sumanto akmar”.. hyehehe..
January 15th, 2008 at 3:34 pm
mbak .. cotonya satu,teh anget satu .. ama kerupuk dua .. berapa semua mbak
–> Oh totalnya 3 juta dua ratus enem puluh satu ribu lima ratus mbak. Oh, tenang… itu udah diskon 20 % buat pelanggan baru.. Iya.. sama2.. makasih..
January 15th, 2008 at 4:12 pm
Mas saya, lebih enak kalau minumnya es PalluButung atawa Es Pisang Ijo,,behh (versi flexy) mantap tenan.
–> Koreksi mas T, “saya” di atas itu cewek.. hehe..
January 15th, 2008 at 5:41 pm
kelihatan wenak…aku dah pernah coba tapi kok lebih suka soto madura ya. Mungkin kalau di makassar beda kali y rasanya, sama di sini.
–> Kalo soto madura aku malah agak gemana gitu.. soalnya gak terlalu suka santen2 gituh.. Iyah, beda tempat ya beda rasa doong..
January 15th, 2008 at 6:55 pm
Tanya dong mbak : 2 liter air cucian beras/tajin ituh, mmg bener2 air yang habis dipake buat nyuci beras yah?
n salam kenal ya
–> Hooh, betulll!! tapi kalo gak salah papahku tuh gak pake cucian yg pertama, karena kotor kan.. tapi pake air cucian setelahnya (kok tiba2 inget bahasa lawas “cucian deh loo…” gini ya guah?!)
Iyah, salam kenal jugahh..
January 15th, 2008 at 7:05 pm
ada gak resep coto yang gak ada dagingnya? *holoh*
–> Ya kalo gitu bikin aja resep kuahnya mas.. hihihi.. saya kok jadi inget ada orang mau beli bakso bilang gini “Bang, tapi gak pake bakso ya.. mienya aja..” Lah kalo gitu mah mending beli indomie aja bukan?!
January 15th, 2008 at 9:23 pm
hiaaah, dari dulu kukira coto tuh nama laennya soto. ternyata beda toh..
coba bikinin coto dunk mbak.. pingin icipin.. :p
–> Yak, ternyata Anda salah!! bikinin? ini saya ajah minta bikinin papah! hehe.. makanya main2 ke rumah ini kalo lagi lebaranan..
January 15th, 2008 at 10:22 pm
apa bedanya coto vs soto ?
–> Soto pake daging sapi, coto pake daging capi. Titik.
January 15th, 2008 at 10:45 pm
halah… udh lama gak posting,sekalinya posting kok ya yang gak berguna buat gue.. RESEP MASAK gituw lhow… Gimana ya,tiw..gue dilahirin ke dunia ini HANYA utk menghabiskan makanan..BUKAN untuk membuat/masak makanan LALU menghabiskannya..
Tapi ide masak bareng pacar itu bole’ juga.. Nah,the problem is…. gue nyari yang “itu” dimana yak ?…*thinking*
–> Wah, ngocol ni anak! Hehe.. lho.. aku juga baru sekali2nya kasi resep, biasanya si apy nih.. tapi lagi pengin ajah, biar keliatan kren kayak blog2 kuliner di luaran sanah. Itulah makanya aku kasi tips bikin bareng pacar supaya kita santai aja dia yg kerjain! hehe.. eng.. kamu.. ng.. masih.. mm.. jomblo?? wah kalo gitu.. kesian yaaa.. *kabuuurr*
January 15th, 2008 at 11:10 pm
johh? bedana coto sama soto afa segh?
–> Kalo coto dari makassar, kalo soto dari luar makassar (asal mode:on)
January 15th, 2008 at 11:12 pm
Setuju sama komen nomer 3 hehehe
Ribet Tiw kalau masak mah, praktis beli lagi, nah kalo warung coto makassar yang enak dimana Neng?
–> Huh.. gini nih, sekali2nya masang resep dicela sana sini.. Iya deeh.. warung coto enak? Tapi aku taunya di jkt aja.. di Kelapa Gading boulevard sama di daerah Cilincing, di samping jalan. Gak tau alamat tepatnya, tapi,, ini adalah tempat langganan aku dari kecil.. Enyak bangyet..!!
January 16th, 2008 at 12:06 am
tidak hanya suka mengulas film, ternyata menu makanan dihajar juga.. eh Papah itu apa sama dengan papa (ayah)… wah salut bisa masak juga papanya
–> Iya.. Papah sama dengan ayah, babe, bokap, ataupun ayahanda. Hihihi.. FYI, di rumah ini emang yang bisa masak selain pembantu saya ya cuman papah.. hihi..
January 16th, 2008 at 10:27 am
eh, kenapa ya kalo rumah makan coto makassar itu kebanyakan kecil, sumpek dan kurang bersih, gak yg di kendari (yak, aku pernah tinggal disana) maupun yg di jakarta…..RM Daeng Tata aja kayaknya yg lumayan…
eh..aku pernah masak ini…..yg belum tuh Konro !
–> Iya, aku juga selalu berpikir gituh. Giliran yg gede, yaitu RM daeng tata, eh rasanya gak segitu enaknya.. apa teorinya gitu ya? kalo yg kecil itu lumayan, yg ged kagak lumayan? halah..
Konro? bikin dong. kalo udah bagi2 resepnya ke sini hehe..
January 16th, 2008 at 10:54 am
huiii. i love coto makassar, lengkap dengan burasnya
bawain dong, tiiiw
kadang ibu gw suka masak coto makassar.maklum sempat berdomisili ga jauh dr makassar.
–> Bawain? gemana kalo kamu main aja ke rumahku kalok lebaran? ataw aku yg main ke rumahmu kalo ibunda sedang memasak inih? Oh sempet tinggal di sono.. (sono mana?) Ah.. aku tetap menanti2kan resep darimu niks.. hiks..
January 16th, 2008 at 11:33 am
Aku belum pernah makan Soto makasar loh tiw, jadi penasaran, beli aja ah, bikinnya susah hohohoho ^o^
–> Lisan sayang.. sekali lagi, namanya COTO. Bukan SOTO. Kamu kan di daerah utara tuh, yang enak tuh coto makassar daerah kelapa gading boulevard.. happy tasting!!
January 16th, 2008 at 1:57 pm
lha kalo coto saya juga mau. ini makanan daerah timur paling enak menurut lidah saya. (yang lain belum pernah nyoba)
–> Lha.. saya juga mau. Paling enak? karena gak pernah nyoba yang lain kali.. hihi..
January 16th, 2008 at 4:23 pm
nggak percaya sebelum dihidangkan di depan mata..( hi hi )
–> Gak percaya apa nih mas? kalo saya cakep? ya udah, kapan kopdar kontek2 deh.. hyahahaha..
January 16th, 2008 at 5:40 pm
emang sedep banget coto makassar. duh, udah lama gak icip2 coto makassar belakang kantor nih!
–> Kantornya di mana mbak? enak gak coto di situ? pasti tempatnya gelap dan kecil deh.. Haha.. tipikal warung coto ya begitu tuh..
January 16th, 2008 at 7:33 pm
Temen saya dari Makassar dateng, pengen makan Coto. Saya ajak di sebelah Lapangan Tembak. udah duduk, pas nanya menunya dia ngotot maunya pake jerohan. padahal nggak ada, adanya daging doang. Eh, dia langsung cabut. Alamak, malunya saya…
–> Hehe.. kalo situ malu mbak, kalo saya rugi.. krn abis turun dari kereta jaman kuliah dulu, tiba2 udah ada temen2 minta traktir coto di daeng tata ke saya yg ultah hari itu.. huhu..
January 16th, 2008 at 9:44 pm
yummy! biar tambah afdol, wajib pake buras tuh Tiw!
eniwei, masih banyak kan makanan oke dari Makassar.. konro… es palu butung… pisang ijo… bisa masak jalang kotek gak? (itu kan nama pastel di Makassar, bener kan??)
ya gini ini yg bikin gendut kalau ke Makassar… makanannya enak2 bok…
–> Betull!!! kok kamu tau banyak tentang makanan makasar sih? Aku aja yg makassar abal2 tau dikit doang.. hehe.. Tapi kenapa aku gak gendut2 ya? padahal makan udah kayak babi yang baru buka puasa mutih 26 hari, hyahaha!!
January 17th, 2008 at 1:18 am
ooooh… gitu cara buatnya ya..?
*nyobain ntar*
dulu waktu masih sering ke Makassar, coto makassar itu makanan yg pertama kali kucari, sama markisa tentunya. tapi setahun belakangan ini nggak pernah kesana lagi. di Jakarta juga nggak tahu dimana yg jual coto makassar.
coto makassar dan soto madura itu 2 soto yang paling kusuka….
hmmmm….. jadi lapar…
–> Hah? Markisa…? siropnya ya? Setau akuh emang siropnya itu banyak yg doyan, padahal kayaknya bikin lengket tenggorokan, trus suara ini jadi agak2 beda tipis ama Mulan Jamilah-Kurang-Bulu gara2 minum begonoan, hyahaha..
January 17th, 2008 at 2:33 am
yummy, honeeeeey…
lah, komennya banyak ahmat..
laris manis si BCL mah..
–> Eh ada si abang yang lucu2annya aye pake. Kapan aye ke Makassar sono kita Kopdar ya bang. pokoknya abang kudu bela2in dari Kendarii!! ihiy!!
January 17th, 2008 at 5:34 am
Mas arul kangen kampung halaman tuh! hehehehehe
–> Oh.. mas arul dari makassar uga tho? Apa kareba?!
January 17th, 2008 at 7:44 am
Welha…dalah, nama boleh lah dikit-dikit mirip, dari soto, sroto, coto…..tapi soal cita rasa, wow bhinneka tunggal ika….
siiip…..
Numpang lewat ae…
Nuhun,
–> Hihihi.. begini dong.. nasionalis.. (?!) silakeun silakeun..
January 17th, 2008 at 7:58 pm
nggak mau resepnya…
pengen yg udh jadi…kirim dunk,jeng!
–> Ealah.. ni anak.. yodah ayo berkunjung ke rumahku..
January 17th, 2008 at 11:42 pm
sumpah..coto makassar adalah makanan favorit cempluk…jadi pengen beli..
–> sumpah bo, kalo beli bagi2 yaa..
January 18th, 2008 at 1:48 am
suka soto,tapi soto kudus ajalah..hehe..
–> Eh, kalo soto kudus aku juga suka nih.. di daerah otista jakarta enak tuh.. (sotoy marotoy..)
January 18th, 2008 at 8:01 am
hm.. salam kenal…
wah coto makassar lengkap dengan buras jadi menu wajib di keluargaku saat idul fitri & idul adha… tapi aku blm bisa bikinnya…
::nyam-nyam::
–> Salam kenal juga, waah situ berarti orang makassar juga dong? hehe..
January 18th, 2008 at 11:12 am
di sulawesi tenggara sih, tiw. tp lumayan sering ke makassar..hehehe
–> Oh ngonoh, kamu juga berarti pernah tinggal di sonoh? apa pas jaman si ibu belom bertemu bapakmu?
January 18th, 2008 at 12:19 pm
weeehhh keren! makasih resepnyaaa *dicobanya sih kapan2 aja hihihi*
–> kembali kasiih..
January 18th, 2008 at 2:26 pm
Tiw, coto makassar adalah salah satu makanan kegemaran BangYo, karena lidah orang Palembang sangat dekat dengan bibir eh maaf lidah org Makassar (artinya bisa macam2), BangYo pernah coba bikin sendiri Coto ini tapi pake tambahan susu,
Jadi setelah hampir matang semuanya, masukkan susu cair, masak kembali hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
coba tanya Papa Tiw yg sangat berbakat itu, apakah resep BangYo ngaco??
BangYo yakin Tiw pasti pinter masak, semua perempuan asli Indonesia punya potensi untuk pandai memasak krn menurut sejarah, kepandaian meramu dan berburu lbh dahulu dimiliki wanita Asia & Afrika sedangkan bersolek dan bicara dimiliki wanita Eropa,Amerika,Australia.
Ditunggu resep berikutnya ya Tiw, BangYo jd pengen masakin Coto nih karyawan2 BangYo.
–> Iyah, nanti tanya papa, tapi kayaknya sih doi gak pernah nyampur susu bang. Sok sonoh masakin karyawannya bang yo.. pasti pada seneng punya bos kayak situ, hehe.. Anyway, yakin tuh kalo aku pinter masak? Syahahaha…
January 18th, 2008 at 9:21 pm
mentang2 asli makasar…..
masakin bwt gw donk tante……
–> Cingcay.. lah situ bikin dong “tips membatik ala pekalongan”, hyehehe..
January 18th, 2008 at 10:17 pm
Hhmmm kayaknya enak nih. Baru ngerasain soto itu Soto Betawi, Soto Banjar, Soto Ambengan dan Adobe Sotoshop
–> Ahahaha.. sotosop!! kalo sotodigital gemandang?!
January 19th, 2008 at 7:30 am
Tiap hari aku makan nie masakan di kantin kampusku. Enak dimakan sama lontong!
Gila rasanya gurih banget!
Wow!
Nagih banget…
Tapi aku nggak kepikiran untuk bikin sendiri.
–> Tiap hari makan beginian eve? kagak eneg?! hihihi.. aku aja kalo 3 hari hetrik lebaran agak mo muntah juga..
January 19th, 2008 at 11:50 am
Enak tuch…
hmmm yammy….
–>
January 19th, 2008 at 1:18 pm
ternyata resep soto tah…..wah ini soto makassar aku belum pernah coba. Minta reviewnya donk
–> Please dear, you spell it with C. Not S. Minta riviu apa nih? tingkat keenakannya? pokoknya maknyuss lah!
January 22nd, 2008 at 9:08 am
Sy doyan coto makasar, tp ga kepengen buatnya… beli aja kali ya lebih enak, he hehehee,,,
–> Saya doyan makannya aja, gak mau beli.. maunya dibeliin.. hehehe..
January 28th, 2008 at 3:37 pm
coto enak bgt, uda lama nich ngak makan abisya ngak pernah pulkam lg sich,sumpah kangen bgt.thanks resepnya mau coba masak sendiri.
–> Oh situ orang makasar juga? apa kareba? hyehehe..
January 31st, 2008 at 5:52 pm
duh seneng bgt dapat resep ini, dulu suka buat & suka makan waktu di bontang kaltim, sayangnya resep ilang nah sekarang ketemu lagi..
besok libur balanja & buat de
thanks malopo titiw…
permata yang hilang udah ketemu lage
–> Wah.. seneng deh bisa bantu situ.. makasih kembali..
August 22nd, 2008 at 3:13 pm
Enak mantongi tawa cotona makassar, apalagi kalo itu coto asuhanna Dg. Naba ato asuhanna lagi siapa yang di jalan pettarani itue????
Poko’na kalo makang coto…sampe kulupai utangku…apalagi kalo tempa’ makang cotona itu geratis katupa’na dede…dede…dede…
Tapi dari resep ini kayaknya ada yang kurang, nabilang penjual cotoa di Makassar kalo mauko kantalaki contonu, rendamki “undies” di dalam air coto sebelum dikonsumsi….selamat mencoba!!!!
August 31st, 2008 at 12:42 pm
Eh Ti…asal Lu tau aja yakh..yg bikin coto tuh bukan bokap tp GW!!
September 24th, 2008 at 5:09 pm
Aswrwb,
Wah enak sekali coto makassar nah,,,
kemarin waktuka buka puasa sama teman2 di Batam .CM jadi menu favourite
September 29th, 2008 at 1:13 pm
hehehe terima kasih mega na sinkamma ja ki orang makassar baji bajiki di resep nya emang lumayan yah coto mankasara emang yahut hehehehhe mariki diiiiii
November 15th, 2008 at 9:59 pm
coto ga enak ah…
December 8th, 2008 at 8:25 pm
thank y untuk resep coto makassarnya. kbtln aku org jawa dn suamiku org sulawesi. slh satu makanan favoritny y coto makassar. ntar aku mo praktek masak untk srprise di hari jadi kami.
December 10th, 2008 at 1:54 pm
Sama2 mbak (apa mas?) semoga bisa membantu.. Selamat untuk hari jadinya yaa..
December 14th, 2008 at 8:23 pm
buat yg penasaran buras itu seingatku 2kg beras pulen. Bikin santan dari 1 btr kelapa tua parut + 5 siung bwg putih parut n garam sck. Aron beras + santan sampe stenga matang. Taro 1 sm di daun pisang, bungkus, trus ikat per 2 bungkus. Ikatnya yg kencang biar ga pecah or hancur. Trus kukus sekitar 2 jam. Jadi deh.
December 15th, 2008 at 3:34 pm
Wiii.. asik.. ada tambahan resep baru, buat BURAS!!. Makasih ya mbak ummi.. Appreciate it much
January 22nd, 2009 at 12:36 pm
http://fromleoforyou.blogspot.com/
Duh dah lama gak makan coto makassar
January 28th, 2009 at 3:05 pm
Langsung masuk dapur langsung nyoba….
February 6th, 2009 at 3:51 pm
air cucian beras?? tajin?? bukannya tajin tu air dari beras yg lagi di masak…trus air cucian beras, mksdnya beras yg mo qt masak kah??
April 19th, 2009 at 9:00 am
Kebetulan banget ..lagi pengen Coto Makasar, disini nggak ada yg jual…so pasti laris buat acara Hut-4 my little girl. Thank’s banget for your recipe !!!
–> Kembali kasih mbak, send my b’day wishes to your lovely daughter
May 2nd, 2009 at 12:00 pm
kita kan lg di kapal niy ceritanya, kokinya orang china, masakannya gak cocok ma perut kita2, so saya copy aja resep coto makassarnya trus sy kasi ke koki. begitu dihidangkan, wah… jadi ingat makassar niy. coto makassarnya mantap, orang2 kapalpun pada suka. mmmariki’ diiii…
–> Waw.. glad my recipe can solve the problem, hehe.. Sama2..
May 28th, 2009 at 1:13 am
gw lagi nun jauh di amrik, mo nyari coto makassar kemana??? eh ketemu resepnya nih. tadi udah beli bahan2nya (gw gak suka intestines ama tripe tapi bf gw suka) jadi ntar malam mo bikin buat dinner, biar di icipin ama bf, mudah2an dia suka (soalnya dia chinese) hehehe. Thanks banget resepnya yah!!!!
May 28th, 2009 at 10:26 am
You’re very welcome nouva.. Have a nice dinner ya..
June 4th, 2009 at 11:20 pm
[...] kapan tau itu kan saya membahas resep coto makasar ala papah saya, nah sekarang ini saya akan kasi kamu tips supaya bawang goreng tetep garing (jadi [...]
June 19th, 2009 at 3:42 pm
okemi cappo. saya sudah l5 thn diperantauan. kadang kadang kangen dgn makanan khas makassar, es pisang ijonamo. coto kudanya. hbs makan coto saya langsung nyengir seperti kuda.
June 21st, 2009 at 3:01 pm
tapi pacaran kan haram?????
trus gimana????
June 21st, 2009 at 3:12 pm
Ahahaha.. saya malah belom pernah coba coto kuda, daeng.. Wah kapan2 harus coba tuh biar muka jadi mirip iis dahlia yg mirip kuda.. (??!)
June 21st, 2009 at 3:26 pm
Heh..? Selama gak pake daging babi sih kayaknya gak masalah.. *ngacir*
June 24th, 2009 at 10:44 am
ini mi resep yang ku cari2, tapi gak pake tauco boleh kan….?!
June 24th, 2009 at 3:04 pm
Hah..??! Kalo gak pake tauco kan rasanya jadi gak terlalu “coto” bo!!!! Hemph.. tapi suka2 aja sih.. Hee..
July 2nd, 2009 at 4:31 pm
[...] Ih, asik banget Ti, Mama gak mau pulang ah ke Jakarta. Saya: Lah.. bocah.. Gemana, udah kenyang Coto Makasar belom..? Mama: Huh, bukan itu aja. Mama kemaren abis jalan2 ke Bantimurung. Asik banget Ti, air [...]
July 25th, 2009 at 3:24 pm
wah jadi ngiler nih hemmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
July 26th, 2009 at 1:26 pm
*nadahin iler pake mangkok coto*
August 16th, 2009 at 4:37 pm
aq pengen jadi pengjual coto ….
August 21st, 2009 at 9:34 am
Oh gitu.. postif banget tuh.. daripada jadi pengjual narkoba…. Teruskan ya nak..
August 26th, 2009 at 12:44 pm
lebih bagus kalau ada video membuat coto makassar,serta disertakan alamat warung cotonya tersebut.
August 26th, 2009 at 12:48 pm
HEH..? Waduh.. yayaya.. nanti saya tanyakan dulu sama ayah saya ya,apakah beliau berkenan resepnya itu ditampikan secara video. Dan satu lagi, saya nggak buka warung. Makasih.
August 28th, 2009 at 12:21 am
Oks d, lebaran kali ini ga pake opor ayam ah, masak coto aja. Ga ribet kayaknya. Tp klo ga jd, ada yg tau warung coto d semarang? Hehe..
August 28th, 2009 at 11:34 am
Ha. Yakkkiiin masak coto makasar gak ribet..? Kalo selama ini liat papaku bikin sih katyaknya malah super ribet! Hehe.. *manas2in*.. Semarang ya..? Wah.. ada yg tahu, guys..?!
August 28th, 2009 at 12:34 pm
JIntan tuh yg kaya gimana sih mba?
August 28th, 2009 at 2:28 pm
jintan itu salah satu bumbu masak semacem rempah2 gitu say.. *sotoy*, yaa pokoknya selengkapnya kamu bisa lihat di sini nih, DEFINISI JINTAN KATA WIKIPEDIA. Semoga membantu..
August 31st, 2009 at 12:49 pm
Resepnya udah dicoba nih…enak bgtzzzz…..suamiku nambahhh…kasih saran ya, supaya cotonya agak item dikit tambahin keluak
jadi pengen lagi 
oh iya….masaknya super ribeetttt…sangrai, goreng, blender, numis dll…enaknya ada bantuin biar cepet ^_^ selamat mencoba buat yg lain
August 31st, 2009 at 2:55 pm
Oh yaa…? Wah.. senangnya bisa membantu!! Bilang ama suaminya, bantuin masak, jangan cuma makan doang, hehe.. Wah.. makasih juga atas tipsnya ya..
September 2nd, 2009 at 3:14 am
coto makasar ede de minana mi kodong……..
September 15th, 2009 at 12:08 pm
Terimakasih resepnya, saya waktu di timtim selalu makan coto karena makan masakan lain takut banyak daging…..yang ga bisa aku makan… jadi tiap makan slalu coto… sampai muka saya kaya babat…
September 16th, 2009 at 7:00 pm
Huahha.. agak2 berlendir dan berbulu gitu dong mas.. Iyeuh..
)
September 19th, 2009 at 10:06 am
awesome!!! thanks resep nya.
September 19th, 2009 at 9:02 pm
Well.. senang dapat membantu kamu ya leeta..
October 8th, 2009 at 9:55 pm
titiw …aku maen aja krumah mu beb klo aku uda pulang scara rumah yey ma ik deket bukan pondok bambu hahahaha bil ti..om yenny pesen satu gitu hihhihiih
November 28th, 2009 at 1:44 pm
Bener ya.. kapan pulang eike rikues deh sama bokap.. ajak semua anak2 PR ke marii!! yuuk..
December 3rd, 2009 at 2:21 pm
terimakasih resepnya ini seger dicoba karena kami sudah pngin coto makasar. sudah lama saya tdk kemakassar
December 3rd, 2009 at 5:31 pm
Sama-sama.. mungkin kalo mau ke makassar bisa ajak2 saya..? Saya juga udah lama gak pulang kampung..
January 27th, 2010 at 5:26 pm
thanks resepnya….lagi nyari resep coto nih…dicoba dulu ya, nanti dikasih foloow up lagi
January 28th, 2010 at 12:29 pm
Sama2 mbak zenitha.. happy to help..
March 3rd, 2010 at 6:29 pm
makang moko semua BALALA coto… kanre minjooo!!!
March 4th, 2010 at 3:37 pm
Resep Konro doooouuuunnngggssss!!!!!??????
Pisang Epe?????
Nyuk nyaaaang????
mmmm..apa lgi yaaaak…bagus2 bisa dapetin resepnya Pallu Basa jl. Srigala Makassar??!!!!…hehehe
ditunggu yak Tiw!!!:)
March 31st, 2010 at 6:16 pm
Dasar lo aja yg ngak pandai rasa
March 31st, 2010 at 6:36 pm
Hahaha.. buseet banyak bangett! Ditunggu aja kakak!
March 31st, 2010 at 6:37 pm
Heh..? Maaf, anda gak salah alamat dengan komentar seperti ini..?
April 17th, 2010 at 5:51 am
mmm. . . Bisa d coba nie. . Aku dr dulu pengen bnget bisa bikin sendiri. . Ni resep mw ku coba dlu y. . Oeya gimana lo daun jeruknya yang dikasi banyaaaaak gt. . . biar wangiiii gt baunya. . . .
April 18th, 2010 at 8:17 am
coto+buras,lezatnya………….thx resepnya,bs dicoba buat menu lebaran.
April 23rd, 2010 at 11:16 am
enak… jadi pengen… tapi kagak bisa masak! :’(
tapi makasih yah infonya!
April 23rd, 2010 at 12:31 pm
Halah. Hihihi.. Kalo gak bisa masak nyoook beli aja. Di Daeng Naba tuh mantab cotonya!
May 22nd, 2010 at 5:05 pm
resep indonesia memang enak, saya suka resep indonesia, mantab euy
June 8th, 2010 at 10:14 am
Coto oh coto
July 21st, 2010 at 3:47 pm
Cobain Coto Makasar saya di http://belajar-berwiraswasta.blogspot.com. Terima kasih.
July 21st, 2010 at 5:13 pm
Ya mari yang mau nyoba resep di link ini.. sila lho.. namanya juga selera..
July 23rd, 2010 at 7:10 am
akhirnya dpt jg ini resep coto,dulu mamaku jualan coto,konro,es pallu butung sm ikan bakar colo colo di benhill,tp aku gk bisa masak coto&konronya..yg lainnya bs…skrg merantau k riau jd pengenn bgt..untung ada resepnya..tp seingetku serainya dihaluskan jg gk sih?
July 25th, 2010 at 12:45 pm
Gak perlu jauh2 ke Makassar…..Di jakarta Utara atau tanjung priuk..Coto Makassarnya wena tenan rek….Tuh Restoran dari gw kecil n dh punya bocah gini…restoran itu tetep menyajikan makanan makassar yang TOB BGT…Cari aja di daerah Cilincing-Dewa kembar….